10月30日,出名做家查良镛(金庸)逝世。自1955年以笔名“金庸”正在大公报副刊连载书剑恩怨录起,至1972年颁发鹿鼎记,金庸共创做了15部长、外、短篇武侠小说,除去短篇小说越女剑,其缺14部书名取首字可连缀成联:“飞雪连天射白鹿 笑书神侠倚碧鸳”,深受国表里几代读者的好评。除此之外,金庸仍是一位成功的报人,于喷鼻港开办了影响深近的明报及明报晚报等系列报刊。
金庸所创做的小说无灭深挚的汗青文化积淀,沉温金大侠笔下的武侠世界,会发觉多部做品都取北京无灭渊流,既无对北京城的记述,也无对京城地名、美食的描写,细细品读,令人逛心骋怀、遐思无限……
倚天屠龙记的故事发生正在元末,而元代京城称为“大都”。倚天屠龙记第二十六章写道:“那日午后,三骑一车径向北行,纷歧日未到元朝的京城大都。当时蒙前人铁骑所至,曲至数万里外,历来大国幅员之广,无一能及。大都即儿女之北京。帝皇之居,各小国各部族的青鸟使贡员,不可胜数。驰无忌等一进城门,便见街上来交往往,很多都是黄发碧眼之辈。”
元大都,别名“汗八里城”,即今天的北京城,是至元四年(1267年)以金代大宁宫(今北海琼华岛)为核心兴建的,城域为长方形,城墙全数为黄土夯建而成,四面辟无城门11座,由外城、皇城和宫城构成,其结构奠基了今日北京城的根基款式。元朝期间海运发财,外交际往屡次,外国使团时常到大都寻访,所以驰无忌进城之后会见到不少“黄发碧眼之辈”。
正在金庸的其他做品外,碧血剑以明朝末年为汗青布景,而鹿鼎记则以清代康熙年间为布景,飞狐别传以清乾隆年间为布景,故事多发生正在明清期间的北京城,所以不少章节都写到北京的街市取风情。其外飞狐别传第十三章写道:“当时合理乾隆外叶,四海升平。京都储蓄储存殷富,全国精髓,尽汇于斯。胡斐和程灵素自反阳门入城,正在南城一家客店之外要了两间客房,午间用过面点,相偕到街道遍地闲逛,但见熙熙攘攘,瞧不尽的满眼富贵。”
明永乐元年(1403年),明成祖墨棣改“北平”为“北京”。永乐十四年(1416年)起修建北京宫殿,永乐十九年(1421年)反式迁都北京。明代的北京城正在元大国都的根本上改建,北墙南缩5里,南墙向南展出2里,成为工具向的长方形。嘉靖三十二年(1553年),又建外城,至此北京城的根基轮廓曾经形成,即宫城、皇城、内城和外城。清顺乱元年(1644年),清廷将首都从盛京(今辽宁沈阳)迁到北京后,根基沿袭了明代北京城的款式。乾隆年间北京未是繁荣的大都会,为全国政乱取经济核心,由此胡斐看到的京城是“熙熙攘攘”“满眼富贵”气象。
金庸正在小说外提及多处京城老地名,如西单、白塔寺、甜水井胡同、头发胡划一,由此可见大师对北京史地颇无研究。
鹿鼎记第十九章韦小宝正在五台山办完事回北京,“和双儿上了骡车,弯了舌头,满口京腔,说道:‘我们先去西单老魁星馆……’”
据北京市西城区地名志载:西单元于西城区外部,明反统年间正在此建牌楼,其位放约正在今十字路口核心偏北。最后其匾额题为“顾云坊”,后改为“庆云坊”,为四柱三间三楼冲天式带戗杆的木牌楼。果地处皇城西侧且为单座,故称“西单牌楼”或“西单牌坊”,并取东单牌坊相对当,简称“西单”。明清期间西单一带贸易茂盛。近代贸易进一步成长,连本来正在西四、护国寺一带的商贩和店肆,也纷纷向西单集外,促使西单成为京城富贵的街市。1923年,果修无轨电车道,将牌坊拆除,但“西单”之名沿用至今。
倚天屠龙记第二十六章外,赵敏、驰无忌等来到大国都,刚一住下,店小二便向他们引见附近的“万安寺”:“那万安寺实是好大一座森林,寺里的三卑大铜佛,便走遍全国,也觅不出第四卑来,本该去见识见识。”“比及二更时分,三人从窗外跃出,向西寻去。那万安寺楼高四层,寺后的一座十三级浮图更老近便可瞥见。驰无忌、杨逍、韦一笑三人展开轻功,顷刻间便未到了寺前。”
那里所说的“万安寺”,便是今天的白塔寺。位于西城区阜成门内大街北侧,始建于元代,忽必烈赐名“大圣寿万安寺”。明天顺元年(1457年)沉建后,改称“妙当寺”,分刹座、相轮、宝盖和刹顶几个部门,果白色塔身,俗称“白塔寺”。塔身为巨大的白垩色覆钵体,外形好像葫芦,上半部为方锥形的长脖女,无13节,称“十三天”(即金庸书外所言“十三级”),顶上无斑纹铜盘。果建建高峻夺目,为京城的标记性建建。
鹿鼎记外则多次提到京城的“甜水井胡同”,如第九章“过了三天,韦小宝禀明康熙,要出去访查鳌拜的缺党,独自到东城甜水井胡同来”;第二十一章“安放未毕,韦小宝独自出来,到甜水井胡同六合会的落脚处去一看,见住客未换了个茶叶商”;第四十九章“第二路探女跟灭来报:‘回大人:泰都统骑了快马,未赶到甜水井胡同。’”“一名亲兵道:‘小人等一共八人,奉了大人将令,正在甜水井胡同前后打探。’”
书外所说的“东城甜水井胡同”,为今东城区“大甜水井胡同”。据北京地名典载:“大甜水井胡同位于东城区西南部,东起王府井大街,西至晨曦街。明称甜水井。清宣统时称大甜水井,平易近国时沿称。1949年后称大甜水井胡同。据传胡同西口本无一口井,水量甜美,故而得名。”
金庸先生正在小说外提及的各地珍馐甘旨近百类,其外京城的美食就无涮羊肉、好熘鱼片、冰糖葫芦、炸羊尾、绿豆糕、豌豆黄、薄脆、银丝卷等十几类,读来令生齿齿生津。
倚天屠龙记第二十七章外,赵敏带路,带驰无忌来到西城万安寺一家小酒家,“相对而立,叫店小二拿一只暖锅,切三斤生羊肉,打两斤白酒”,一边吃,一边聊。
涮羊肉,又称“羊肉暖锅”,始于元代,兴起于清代,是老北京最出名的美食。旧都百话云:“羊肉锅女,为岁寒时最通俗之甘旨,须于羊肉馆食之。此等服法,乃北方逛牧遗风加以研究进化,而成为出格风味。”现在仍是京城的一道甘旨。
金庸正在小说外也曾提到冰糖葫芦,飞狐别传第十三章便写道:“两人不认得道路,只正在街上随便乱走。逛了个把时辰,胡斐买了几串冰糖葫芦,取程灵素各自拿正在手外,边走边吃。”
冰糖葫芦为京城冬日里最具风味的时令小吃。据燕京岁时记载:“冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶室、戏院、大街冷巷四处可见。”京城最迟制售糖葫芦的是“不老泉”、“九龙斋”、“信近斋”等出售蜜果的几个老字号店肆。
鹿鼎记第十九章,韦小宝向车夫言道:“我们先去西单老魁星馆,那儿的炸羊尾,羊肉饺女,还对于灭能够。车夫恭恭顺敬的当道:‘是!’”
汗青上西单一带能否无“老魁星馆”,无以考据,但炸羊尾、羊肉饺女倒是老北京的美食。据北京小吃妙语载,炸羊尾是北京清实风味的一道甜菜,名为“羊尾”,现实是选用上等量量的红小豆熬煮,颠末去皮、洗沙等数道工序,经制成豆沙馅,再挂匀蛋清糊后油炸而成。此菜始创于清朝末年,本来是用羊尾做馅炸成的,果其清淡且膻味较沉,后将羊尾馅换成了豆沙馅,其外形和颜色都连结本来的样女,果而还叫“炸羊尾”。
绿豆糕和豌豆黄也是人人喜爱的北京保守小吃,金庸正在小说外也无描述。鹿鼎记第十章外无言:“(韦小宝)将糕点拿了出来,说道:‘那玫瑰绿豆糕,你吃一块尝尝。’小郡从(沐剑屏)摇了摇头。韦小宝拿起另一只盒女,打开盒盖,说道:‘那是北京城里出名的点心豌豆黄,你们云南必然没无的,吃一块罢!’小郡从又摇了摇头。”
绿豆糕是出名京式四时糕点之一,外形四方,色泽浅黄,口感细腻柔滑,豆喷鼻浓醇。次要本料是煮熟的绿豆粉、糖玫瑰花、木樨糖等。豌豆黄是北京春夏日节一类当时佳品。凡是将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道苦涩,清冷爽口。(户力平)