上边的美食是不是特别诱人？我一度以为这些古装戏里的古代食物，才是中华美食的精髓。现代的那些全都是渣渣、中国手艺不知道在时间的河流中流失了多少！但，古代的食物真的像电视剧演的那样吗？这就涉及到一个终极问题：古代人，他们到底吃些什么？
秦朝之前食物虽然纯天然，但制作提取工艺粗糙，也没有所谓的烹饪手法。对，没错，完全不存在美食。更正确的说法应该是，把食物想方设法做熟，填饱肚子。
秦朝作为历史上第一个帝国般的存在，在吃食上也比之前讲究了不少，但食物还远远达不到“好吃”两字。
主食是豆子，当然也会吃点粟米粥什么的，但是依然下不去嘴。这个时候的人已经发明了锅(镬)，能不能炒菜不知道，而且调料依然很乏味，只是多了葱姜而已。但如果不能有现代意义上的炒，葱姜有什么用啊。
汉朝的朋友就比较幸福了。有了张骞出使西域，带回来了不少瓜果蔬菜。但由于引进时间太短，所以即使是贵族也难以天天吃上。这时候好的一点，是能吃点鱼，但，红烧鱼什么就别想了，能清炖就不错了
随着小麦研磨技术的发展，已逐渐出现了现代面条的雏形。到唐代，烧饼也出现在了大众的视野。但无论是面条还是烧饼，口感都是非常粗糙的，更不要提什么佐料，平民也就能放点豆子和野菜，贵族会放点肉酱之类的在免礼。
到了唐中叶，随着商业的兴盛，茶和葡萄酒被引进，流传于上流社会中。唐代好的一点是，李家具有胡人血统，所以当时的奶制品是非常丰盛的，可以满足大众的一些营养需求。
宋朝比唐朝就好太多了，至少在调料上完善了不少，只是缺了辣椒。在烹调技术上也有了改进，炒菜，羹汤，油炸，糕点等也都陆陆续续的出现。
宋代海上贸易的兴起，让宋代经济十分繁荣，人们也逐渐产生了消费意识。加之印刷术的发明，农业知识得到了广泛的传播，人们开始方开始思考如何把食物做的好吃，而不是如何填饱肚子。
这时候的你可以做一道青椒炒肉丝或者番茄炒蛋了，但同理，这些食材依旧珍贵，除非你是贵族，普通人是很难吃到。
至于清朝，可以说能满足大多数朋友的胃了。现代的很多食物都是从清朝流传下来的。清朝在吃上面是十分奢侈的，尤其是皇宫，皇帝吃一顿饭，每桌菜大约有一百道左右。慈禧娘娘那就更不用说了，吃的饭那是极精致的。
总结一下，如果你是吃货的话，还是现代好！别穿越，现代啥吃的没有啊！如果要穿越，请尽量穿越到上流阶层，至少可以保证能把肚子填饱！当然又要穿越又想吃到好吃的食物，我建议，宋代至明代都是不错的选择！
